家住台北的汪小姐，家裡沒有拜拜的習慣，但會燒乾燥鼠尾草淨化空間，他的母親則是學香道，每天都會做香、點香。「我覺得有香的環境讓人安穩、被信任。」她說。 手作老師大隻貓從高中就開始燒香，卻發現印度線香添加助燃劑與香精，增添致癌風險。後來他親自到製香工廠檢查製香過程，為了健康，選用純木粉製作的香品。 隨著永續與健康意識抬頭，政府2016年推動減香，至今將滿10年。 《你「香」信嗎？ 環保與信仰的結與解》從焚香祭祀型態的轉變，走入宮廟、香鋪與金香產業，訪問與時俱進的職人、Z世代的信仰者、學者與醫師，當香火漸減，他們如何回應。 有人說，香就像人與神靈之間的Wi-Fi。在保持與神靈連線的同時，如何降低拜香者自身的健康危害？而當法令規範還未完備時，環保香、電子香如何以另一種形式，把香帶離信仰、進入日常？
在減香政策的眾多討論中，環保香成為兼顧信仰與健康的新選擇。環保香尚無官方定義，靠業者各自詮釋。環保香究竟「環保」嗎？從科學來看，環保香有比傳統香安全嗎？眾說紛紜的環保香曾有民眾提供環保香給學者檢驗，因為燒環保香感覺起來「沒有那麼多煙塵」。萬華中藥香舖「老明玉」的黃瓊儀也說，「有香客問我們的香有沒有煙，我說有，他們就不買了。」市面上身分各異的環保香，是無煙還是少煙？ 無煙真的有可能嗎？不同香舖看法不一樣。黃瓊儀認為環保香只是「把香做細」，香的直徑約1.1～1.2毫米。士林的「鄭怡成」香舖主理人鄭理則將環保香定義為「粉裹少、直徑小、燃燒快、出煙量低」。他強調，只要有燃燒，就一定有污染，不該誤導民眾環保香無害。台中「金鍠金紙」的施議仁則笑稱環保香是「價格環保」，一包細香從300支增加到800支，一次拜三炷，一包環保香可以拜200～300次。陳振芳香舖則不特別標榜環保香，第四代老闆陳鈺翔說，他們的
面對減香趨勢，老香舖的香火傳承是一個難題。百年香舖陳振芳的���理人、第四代老闆陳鈺翔，曾覺得香舖又舊又髒，羞於啟齒，如今卻能大方告訴朋友：「我們做的是行天宮的香。」還有態度超然的，老明玉香舖的黃瓊儀，她說，下一代不喜歡香的味道也沒關係，說不定某天會突然開竅。香舖也未必要有人繼承：「隨緣、隨緣。」台北萬華「老明玉」香舖：做好我們該做的事梅雨季的台北萬華，人潮不多，老明玉香舖第四代老闆黃瓊儀靜靜的核對訂單。母親坐在對面看電視，一派樸實寧靜。面對減香趨勢，黃瓊儀語氣自然的說，「你說有什麼對策？就是把我們該做的事，好好做好。」老明玉的香有供應台北天后宮。雖是老香舖，黃瓊儀對香卻沒有過度浪漫的文化念想。老明玉以手工中藥香聞名，包含甘草、肉桂、胡椒、茴香、五香，約有20幾種中藥材混合。中藥香的特色是無需加助燃劑，不易熄滅，香灰也不燙手。根據古禮，長香拜神明，短香拜祖先。不過黃瓊儀觀察，現代人考慮因素可多
烘爐地南山福德宮，一樓的小販部牆上寫著：「本宮即日起，為響應節能減碳，維護空氣品質，只提供台灣本土出品的手工製香品。」環保署（今環境部）於2017年推動減香、減金、減炮之「一尊三減一目標」。福德宮全面封爐，走得比減香政策還前面。對宮廟而言，香金不僅是信仰象徵，更牽涉到營運模式。在信仰與環境之間，宮廟如何走出一條守護文化又兼顧環保的路？烘爐地福德宮與三峽祖師廟：為鄰里環境減香「我廟裡快20年沒有燒金紙」。烘爐地南山福德宮總幹事表示，當初封爐主因是燒金紙產生大量煙塵，影響鄰近地區的空氣品質，加上附近居民反映停附近的車輛，短短幾天便落滿灰塵。因此，2007年福德宮管理委員會決議停燒金紙。「金紙收入是個很大的收入，所以很多的廟都會覺得我們要做這樣的決定，他們很驚訝就是了。」也有中南部來的香客，看到廟方不燒金紙，「就覺得奇怪，要再帶金紙回去。」那香呢？總幹事表示，福德宮不靠燒香作為收入���源，北部多家
在年輕一代的心中，燒香是一個衝突又和諧的存在。有的人家族祭拜從一年高達17次，逐漸減少為五次；有北漂十年上班族，離開香煙繚繞的老家，卻因緣際會為百年香舖繪製新的線香包裝。有人說，香就像人與神靈之間的Wi-Fi，必須有香，願望才能夠直達天聽。在台北龍山寺月老廟，人們的祈願已不限於姻緣，而是韓國男團SEVENTEEN小分隊的演唱會門票。「追星就跟姻緣一樣，是一種緣分。」Z世代如是說。文史工作者施景耀說，人終究會找到他跟信仰的連結。信仰與燒香，也不總是一體兩面。新一代的香火日常，將會是怎樣的光景？新一代人的香火日常2015年龍山寺宣布七座香爐減為三座，一爐一香。2017年，三座香爐再撤掉兩爐，同時免費提供民眾一人一炷香，並使用最好的香、縮短香枝長度等作法。當年還是大學生的John（化名），親眼見證龍山寺香火漸減的過程。「我覺得（減香）是好的欸，至少時代在進步」。John已經不相信老一輩「香燒越多