Pickup·folfol Chabanel
Une création fraîche, colorée et raffinée signée folfol. Préparée avec chou frisé kale, chou croquant, carottes fraîches et vinaigrette maison spéciale aux agrumes frais, pour un équilibre parfait entre texture, fraîcheur et notes acidulées. La vinaigrette est déjà mélangée afin que chaque bouchée soit parfaitement assaisonnée. Portion idéale pour environ 5 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- A fresh, colourful, and elevated creation by folfol. Made with tender kale, crisp cabbage, fresh carrots, and a special house-made vinaigrette crafted with fresh citrus, creating the perfect balance of texture, freshness, and bright, tangy flavour. The dressing is already mixed in, ensuring every bite is perfectly seasoned. Ideal for approximately 5 people.
Laitue croquante et roquette mélangées avec du chou-fleur, un assortiment de tomates, des radis, des herbes fraîches et du pita grillé, relevées d’un mélange parfumé d’épices et de noix, puis nappées d’une vinaigrette à l’orange et au sésame. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Crisp lettuce and arugula tossed with cauliflower, medley tomatoes, radish, fresh herbs, grilled pita, and a fragrant blend of spices and nuts, finished with a bright orange-sesame dressing.
Une version fraîche et raffinée du grand classique syrien signée folfol. Préparé avec laitue croquante, tomates mûres, concombres, poivrons, oignons doux, radis melon d’eau, herbes fraîches, perles de grenade, pita grillé, épices sélectionnées et vinaigrette à la grenade. Vinaigrette présentée séparément afin de préserver toute la fraîcheur et le croquant des ingrédients. Portion idéale pour environ 5 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- A fresh and elevated take on the classic Syrian fattoush by folfol. Made with crisp garden lettuce, sun-ripened cherry tomatoes, refreshing cucumbers, vibrant peppers, sweet onions, delicate watermelon radishes, aromatic fresh herbs, jewel-like pomegranate seeds, artisanal grilled pita, a blend of selected spices, and a handcrafted pomegranate vinaigrette. Dressing delivered on the side to preserve maximum freshness and crunch. Ideal for approximately 5 people.
Yalanji (Traiteur)
Le kibbeh, emblème de la cuisine syrienne, revisité à la façon folfol. Préparé avec une croûte de boulgour finement assaisonnée à base de bœuf et d’agneau, puis farci d’un mélange savoureux de viande et pistaches croquantes. Servi en format de 10 morceaux, parfait à partager en entrée ou en accompagnement. -------------------------------------------------------------------------------------------------- A signature of Syrian cuisine, reimagined the folfol way. Made with a finely seasoned bulgur shell blended with beef and lamb, then filled with a rich mixture of meat and crunchy pistachios. Served as a tray of 10 pieces, perfect for sharing as an appetizer or side dish.
Chou-fleur grillé assaisonné de za’atar et d’un mélange d’épices maison, garni de tomates fraîches, persil et nappé de notre sauce tarator au tahini faite maison. Un accompagnement savoureux inspiré des saveurs authentiques de la cuisine syrienne, parfait à partager jusqu’à 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Grilled cauliflower seasoned with za’atar and a blend of house spices, topped with fresh tomatoes, parsley, and our homemade tarator tahini sauce. A flavourful side inspired by the authentic tastes of Syrian cuisine, perfect for sharing with up to 10 people.
Une version colorée et moderne du mutabbal syrien traditionnel. Préparé avec betteraves rôties, tahini, yogourt de brebis, ail, citron, olives noires, huile d’olive et persil. Idéal à partager jusqu’à 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- A colourful modern take on traditional Syrian mutabbal. Made with roasted beets, tahini, sheep yogurt, garlic, lemon, black olives, olive oil, and parsley. Perfect for sharing with up to 10 people.
Une trempette syrienne fumée et crémeuse préparée avec aubergines grillées au charbon de bois, tahini, yogourt de brebis, ail, huile d’olive, citron, grenade et persil. Un incontournable à partager pour jusqu’à 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- A smoky and creamy Syrian dip made with charcoal-grilled eggplant, tahini, sheep yogurt, garlic, olive oil, lemon, pomegranate, and parsley. A perfect sharing dish for up to 10 people.
Originaire d’Alep en Syrie, notre muhammara marie poivrons d’Alep, noix de Grenoble, chapelure maison, citron, huile d’olive, mélasse de grenade et épices pour une trempette riche et savoureuse. Parfaite à partager jusqu’à 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Originally from Aleppo, Syria, our muhammara blends Aleppo peppers, walnuts, homemade breadcrumbs, lemon, olive oil, pomegranate molasses, and spices into a rich and flavourful dip. Perfect for sharing with up to 10 people.
Notre labneh folfol est préparé avec labneh de brebis, ail, za’atar, olives grillées, huile d’olive et menthe. Une trempette fraîche, crémeuse et pleine de saveurs syriennes, idéale à partager jusqu’à 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- folfol’s labneh is made with sheep labneh, garlic, za’atar, grilled olives, olive oil, and mint. A fresh, creamy dip full of Syrian flavours, perfect for sharing with up to 10 people.
Le classique incontournable de la cuisine syrienne. Notre hummus folfol est préparé avec pois chiches, tahini, ail, citron, huile d’olive et épices pour une texture riche et ultra crémeuse. Parfait à partager jusqu’à 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- A timeless Syrian classic. folfol’s hummus is made with chickpeas, tahini, garlic, lemon, olive oil, and spices for a rich and ultra-creamy texture. Perfect for sharing with up to 10 people.
4 grands sandwichs classiques folfol. Coupé et emballé avec soin pour être facile à servir. --- 4 folfol classic large sandwiches. Expertly sliced and packaged for easy serving.
Poulet Shish Taouk mariné et grillé avec riz safrané et 4 mayo à l'ail maison. Pour 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Marinated and grilled Shish Taouk chicken with saffron rice and 4 house-made garlic mayo sauces. Feeds 10.
Shawarma d'agneau tendre et épicé avec riz safrané et 4 tarator tahini maison. Pour 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Tender, spiced lamb shawarma with saffron rice and 4 house-made tarator tahini sauces. Feeds 10.
Saumon grillé aux saveurs méditerranéennes syriennes, riz safrané et 4 sauces maison. Pour approx. 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Grilled salmon with Syrian Mediterranean flavours, saffron rice and 4 house-made sauces. Feeds approx. 10.
Poulet croustillant doré aux épices syriennes, riz safrané, et 4 mayo à l'ail maison. Pour approx. 10 personnes. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Golden crispy chicken with Syrian seasoning, saffron rice and 4 house-made garlic mayo sauces. Feeds approx. 10.
Découvrez notre sélection d’assiettes signatures : shish taouk (poitrine de poulet), shawarma d’agneau, saumon ou assiette mixte (moitié shawarma d’agneau, moitié shish taouk). Chaque assiette est accompagnée de notre sauce, de riz et d’une salade de chou frisé. Soigneusement emballées individuellement, nos assiettes sont conçues pour une distribution simple et pratique. -------- Discover our selection of signature plates: shish taouk (chicken breast), lamb shawarma, salmon, or a mixed plate featuring half lamb shawarma and half shish taouk. Each plate is served with our signature sauce, rice, and kale salad. Thoughtfully packaged in individual portions for effortless distribution.
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