tests/vpci: Use $(CC) instead of $(HOSTCC)

Depending on the build environment, HOSTCC can be different than CC. With
the recent `install` rule addition, this would put a binary of a wrong
format in the destdir (e.g. building tests on x86 host for Arm target).

Take the opportunity to adjust the `run` rule to only run the test if
HOSTCC is CC, else print a warning message.

Fixes: 96a587a05736 ("tools/tests: Add install target for vPCI")
Signed-off-by: Michal Orzel <michal.orzel@amd.com>
Reviewed-by: Roger Pau Monné <roger.pau@citrix.com>