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Fehler und Fehlverhalten

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Fehler und Fehlverhalten

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Vor einiger Zeit aß ich in einem Tagungshotel am Niederrhein, einen Wildkräutersalat mit gebratener Kalbsleber. Als der junge Service-Mitarbeiter den Teller abserviert, fragt er: "Hat es Ihnen denn geschmeckt?" Sie kennen das, in diesem Moment spüren Sie sofort, will er es wirklich wissen oder ist es mehr so eine Alibi-Frage. Der junge Mann stand erwartungsvoll vor mir und schaute mir tief in die Augen und ich wusste, er will es wirklich wissen. Ich antworte, wenn Sie mich so fragen, dann sage ich es Ihnen gerne. Der Wildkräutersalat war sehr lecker, aber die Leber war leider total durchgebraten, man konnte sie gerade noch so essen, aber richtig lecker war die nicht. Wenn Sie so ein Feedback geben, was antworten ihnen dann 9 von 10 Service-Mitarbeitern? Stimmt, die meisten sagen, es tut mir Leid, ich gebe es in der Küche weiter. Und was wissen Sie in diesem Moment, genau, es wird nichts passieren. Ihr Feedback, es war keine Reklamation, hat nichts…

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