课程: 职业技能：供应链和运营

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管理库存

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课程: 职业技能：供应链和运营

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管理库存

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[旁白] 供应链管理 就是让供应和需求达到平衡。 有时，满足客户需求的最好方式 就是备好存货。 但是，库存是非常费钱的。 （收银机响声） 我们该如何确定需要多少库存呢？ 事实证明，有两个因素要考虑： 周期库存和安全库存。我举个例子来说明。 假设你在一家便利店工作， 你售卖的橙子都是用托盘形式进货的。 但是，你的顾客一次只买几个橙子。 所以，当你采购了一托盘的橙子时， 它们就成了库存。 然后，顾客每购买一次橙子， 你的库存水平就会下降一点。 最终，你的库存水平会变得很低， 你会再采购一托盘橙子。 这样循环往复，这叫作循环模式。 收到新货时，库存水平会迅速升高。 随着顾客的购买，库存水平会缓慢降低。 我们把这种库存叫作周期库存。 如果客流量是可预测的， 你就可以确切知道何时再去采购一托盘橙子。 但这不可能实现。 如果顾客购买橙子的速度比预想的快， 你可能会耗光库存（顾客叹气）。 这种情况叫作缺货。 缺货不是好事，原因有两点。 很明显，你错失了向顾客销售产品 来赚钱的机会。 而且，你也给了竞争对手可乘之机， 因为顾客会去他们那里购买。 这就引出了计算库存的第二个要素， 也就是安全库存。 要避免缺货， 最佳方式是多留一些库存来防备万一。 你需要多少安全库存呢？ 这取决于客流量的可预测性、 供应商的可靠性以及满足客户需求的重要性。 优化库存水平就是让库存的成本 与缺货的风险达到平衡。 因此，了解周期库存和安全库存的重要作用， 是学习如何有效管理库存的最重要步骤之一。

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